Ilalang Itu Sang Rumput Liar

  Ayam Bakar bahan bahan : 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 1 batang serai, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 5 gram asam jawa + 50 ml air 2 sendok makan kecap manis 400 ml air Bumbu halus:   10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sendok teh terasi 3 butir kemiri 1 sendok makan garam Cara membuat:   1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Biarkan 1 jam atau lebih. 2. Masak ayam bersama bumbu rendaman, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis, dan air sampai setengah matang. Geprek ayam lalu masak lagi sampai matang. 3. Bakar ayam sampai harum selamat mencoba

OPOR AYAM LEBARAN   Bahan-bahan : Daging ayam kampung 1 ekor (Di Potong menjadi beberapa bagian) 2 Batang Sereh (ikat Simpul) 2 Lembar daun salam lengkuas 4cm Jahe 3cm 1lt Santan Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu-Bumbu: bawang merah 8 butir bawang putih 6 siung ketumbar 1 sendok teh jinten 1/4 sendok teh pala 1/4 butir merica butiran 1 sendok teh kemiri 6 butir kunyit 4 cm Cara Membuat : Campurkan menjadi satu bumbu seperti bawang merah,bawang putih, ketumbar, jinten, pala, merica, kemiri, kunyit dan haluskan Tumis bumbu yang telah dihaluskan Masukan serai, daun salam, jahe dan lengkuas aduk hingga tercium aroma harum Masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak sampai berubah warna. Setelah itu tambahkan santan garam dan gula pasir. Angkat dan sajikan. Tambahkan bawang goreng diatasnya bila perlu. Selamat berkarya..

" BAKSO SAPI "   Bahan Untuk Bakso: * 500 g daging sapi * 100 g tepung sagu * garam secukupnya * 50 g putih telur * 225 g es serut / es batu * 1 sdt penyedap ( jika suka ) * 1 siung bawang putih dihaluskan * 1/2 sdt merica bubuk * 1/2 sdm bawang merah goreng di haluskan Bahan Untuk Kuah: * 500 g tulang sapi * 5 buah bawang merah goreng, haluskan * 4 siung bawang putih goreng, haluskan * 1 sdt merica bubuk * garam + gula pasir secukupnya * air secukupnya Bahan Pelengkap: * 600 g bihun siap seduh * 600 g mie kuning telur * 5 batang seledri iris halus * 5 batang daun bawang iris halus * sayur sawi secukupnya * 5 sdm bawang goreng merah * sambal, kecap manis & saos secukupnya Cara Membuatnya: 1.) Masukan daging & garam, giling sebentar agak sedikit lembut. 2.) Masukan putih telur, es serut, penyedap, bawang putih halus, merica & bawang merah goreng, giling lagi hingga bener bener lembut. 3.) Tambahkan tepung sagu gi...

Serabi Solo  Bahan-bahan Serabi Solo : 25 gr gula pasir putih  ½ sdt vanili bubuk/halus  100 gr tepung beras halus  1 sdm tepung terigu, merk ternama  350 cc santan kelapa kental  ¼ sdt baking soda  ½ sdm yeast/fermipan  ¼ sdm garam halus  Daun pandan secukupnya  Daun pisang secukupnya  Cara Mudah Membuat Serabi Solo Nikmat  Didihkan santan kelapa bersama dengan daun pandan, aduk merata. Angkat dan biarkan hangat. Berikutnya larutkan bahan-bahan selain daun pisang dan daun pandan ke dalam 50 cc rebusan santan, aduk rata sampai menjadi adonan kemudian tuangkan kembali 300 cc atau sisa rebusan santan ke dalam adonan. Aduk-aduk rata kembali sampai mengeluarkan busa setelah sebelumnya dibiarkan dalam wadah selama 60 menit lamanya.  Selanjutnya siapkan cetakan sorabi dan panaska. Ambil satu sendok sayur adonan serabi, tuang di atas cetakan panas dan ratakan.  Biarkan sampai setengah matang dan muncil...

lagi lagi mencoba masakan yang resepnya di dapat dari upload an temen fb ini nih... Bahan Utama Untuk Membuat Rendang Minang Asli : 1.5 kg daging 5 liter santan dari 5 butir kelapa Bumbu dan Rempah Untuk Membuat Rendang Minang Asli: 2 batang daun serai, memarkan 4 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun kunyit, simpulkan Bumbu Rendang Minang Asli yang Dihaluskan : 6 siung bawang putih 100 g cabe merah besar 12 butir bawang merah 100 g cabe merah keriting 2 cm jahe 2 cm lengkuas 3 cm kunyit 1/2 sdm ketumbar 2 sdt garam 1/2 sdt pala 1 sdt jintan, sangrai Cara Mengolah Daging Rendang Minang Asli: 1. Cara yang pertama yang bisa anda lakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging yang sudah disiapkan sebelum dimasak atau diberikan bumbu. Potong-potong daging dengan bentuk dadu dan seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan memotong daging terlalu kecil agar ketika dimasak daging tidak menjadi hancur. 2. Setela...